Quinoa E Vegetais À Moda Boliviana: Guia De Preparação
A Phisara é um prato tradicional da Bolívia, conhecido por sua simplicidade e riqueza nutricional. Feito com quinoa, um grão andino altamente nutritivo, este prato é uma excelente opção vegetariana e sem ovos. A Phisara é frequentemente preparada em festividades locais e celebrações familiares. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de quinoa - 2 xícaras de água - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 1 cenoura média ralada - 1 pimentão vermelho picado - 1 abobrinha pequena picada - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Salsinha fresca picada para decorar
Cozinhe A Quinoa Corretamente
Lave bem a quinoa em água corrente para remover o amargor natural. Em uma panela média, adicione as duas xícaras de água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione a quinoa lavada, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de quinze minutos ou até que toda a água seja absorvida.
Prepare Os Vegetais
Enquanto a quinoa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem macios e levemente dourados. Acrescente a cenoura ralada, o pimentão vermelho e a abobrinha picada, cozinhando por mais cinco minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Misture Tudo Junto
Quando a quinoa estiver pronta, adicione-a à frigideira com os vegetais cozidos. Misture bem todos os ingredientes para que fiquem uniformemente distribuídos. Tempere com sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto pessoal.
Finalize Com Salsinha Fresca
Desligue o fogo e transfira sua Phisara para uma travessa ou pratos individuais. Decore com salsinha fresca picada antes de servir para dar um toque final fresco ao prato. Agora está pronto para ser saboreado!
