Bolinhos De Feijão-Fradinho: Guia De Preparação
Os bolinhos de feijão-fradinho são uma deliciosa iguaria inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua simplicidade e sabor marcante. Originários da tradição lusitana, esses bolinhos são uma opção vegetariana e sem ovos que conquistam paladares com sua textura crocante por fora e macia por dentro. Tradicionalmente apreciados em festas e reuniões familiares, eles trazem um toque especial à mesa. Vamos cozinhar!
Lista De Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 250 gramas de feijão-fradinho cozido
- Uma cebola média picada
- Dois dentes de alho picados
- Um pimentão vermelho pequeno picado
- Duas colheres de sopa de farinha de rosca
- Uma colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Passo Um
Prepare A Mistura Dos Bolinhos
Comece amassando o feijão-fradinho cozido em uma tigela grande até obter uma pasta grossa. Adicione a cebola, o alho e o pimentão picados à mistura. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes uniformemente. Em seguida, adicione a farinha de rosca, o cominho em pó, sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto pessoal.
Passo Dois
Modele Os Bolinhos
Com as mãos levemente untadas com óleo ou água, pegue pequenas porções da mistura preparada anteriormente e modele-as em formato circular ou ovalado. Certifique-se que cada bolinho tenha aproximadamente o mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme durante a fritura.
Passo Três
Frite Até Dourar
Aqueça óleo vegetal suficiente em uma frigideira funda para cobrir parcialmente os bolinhos durante a fritura. Quando estiver quente, coloque cuidadosamente os bolinhos no óleo quente e frite-os até ficarem dourados dos dois lados. Retire-os do óleo usando uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha antes de servir.
Esses deliciosos bolinhos podem ser servidos como aperitivo ou acompanhamento principal!