Pataniscas De Abacate E Azeitona: Guia Para Preparação
As pataniscas são um prato tradicional português, geralmente feitas com bacalhau. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos utiliza abacate e azeitonas para criar uma alternativa deliciosa e saudável. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição leve, mas saborosa, mantendo a essência da culinária portuguesa. As pataniscas de abacate e azeitona são ideais como entrada ou acompanhamento. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- Dois abacates maduros - Uma xícara de farinha de trigo - Meia xícara de água com gás - Um quarto de xícara de azeitonas pretas picadas - Um dente de alho picado - Uma colher de sopa de suco de limão - Sal e pimenta a gosto - Óleo vegetal para fritar
Prepare A Massa Das Pataniscas
Comece amassando os abacates em uma tigela grande até obter um purê homogêneo. Adicione o suco de limão imediatamente para evitar que o abacate escureça. Misture bem o alho picado, as azeitonas pretas, sal e pimenta ao purê. Em seguida, adicione gradualmente a farinha alternando com água com gás até formar uma massa espessa.
Frite As Pataniscas
Aqueça óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Com cuidado, coloque colheradas da massa na frigideira quente, achatando levemente cada porção com as costas da colher. Frite por cerca de dois minutos cada lado ou até que estejam douradas e crocantes.
Finalize O Prato
Retire as pataniscas fritas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva imediatamente enquanto ainda estão quentes e crocantes. Estas pataniscas podem ser acompanhadas por um molho à base iogurte ou simplesmente apreciadas sozinhas como um petisco saboroso. Com estas instruções simples, você pode desfrutar das deliciosas Pataniscas Portuguesas inspiradas no sabor do abacate e das azeitonas!