Frittata De Brócolis E Batata Doce: Guia Completo Para Preparar
A frittata é um prato italiano semelhante a uma omelete, mas mais espessa e recheada com diversos ingredientes. Esta versão vegetariana e sem ovos é inspirada na culinária portuguesa, utilizando brócolis e batata doce como principais ingredientes. É uma opção saudável e saborosa para qualquer refeição do dia. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 2 xícaras de brócolis picados
- 1 batata doce média, descascada e cortada em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícaras de leite vegetal (amendoa ou soja)
- 1/2 xícaras de farinha de grão-de-bico
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
Passo 1
Prepare Os Vegetais
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais um minuto. Em seguida, adicione os cubos de batata doce e cozinhe até que fiquem macios.
Passo 2
Cozinhe O Brócolis
Adicione os brócolis é a frigideira com as batatas doces já cozidas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que os brócolis estejam macios mas ainda crocantes.
Passo 3
Prepare A Mistura Liquida
Em uma tigela grande, misture o leite vegetal com a farinha de grão-de-bico e o fermento em pó até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino conforme necessário.
Passo 4
Combine Tudo Na Frigideira
Despeje a mistura líquida sobre os vegetais na frigideira, certificando-se que todos os ingredientes estejam bem distribuídos. Cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos ou até que a frittata esteja firme nas bordas mas ainda ligeiramente cremosa no centro.
Agora você tem uma deliciosa fritada vegetariana inspirada na culinária portuguesa pronta para ser saboreada!