Empadas De Amêndoa E Tâmara: Receita Vegetariana E Sem Ovos
As empadas de amêndoa e tâmara são uma deliciosa iguaria inspirada na culinária portuguesa. Este prato é perfeito para quem busca uma opção vegetariana e sem ovos, mantendo o sabor autêntico das receitas tradicionais. As empadas têm raízes profundas na cultura portuguesa, sendo apreciadas em diversas ocasiões festivas. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 50 gramas de açúcar
- 100 gramas de amêndoas moídas
- 150 gramas de tâmaras picadas
- Uma pitada de sal
- Água gelada (quantidade necessária)
Passo 1
Prepare A Massa Das Empadas
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e a pitada de sal. Adicione a manteiga cortada em cubos pequenos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Acrescente água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por trinta minutos.
Passo 2
Prepare O Recheio Das Empadas
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em um processador ou liquidificador, triture as amêndoas até obter uma textura fina. Misture as amêndoas moídas com as tâmaras picadas até formar um recheio consistente.
Passo 3
Montagem Das Empadas
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius. Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar fina. Corte círculos da massa usando um cortador ou um copo grande. Coloque uma colher do recheio no centro de cada círculo, dobre ao meio formando meia-lua e pressione as bordas para selar bem.
Passo 4
Asse As Empadas
Coloque as empadas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada levemente com óleo vegetal. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de vinte minutos ou até que estejam douradas nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Agora você tem deliciosas empadas vegetarianas prontas para serem saboreadas!