Pataniscas De Cenoura E Nabo: Receita Vegetariana E Sem Ovos
As pataniscas são um prato tradicional português, geralmente feitas com bacalhau. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos utiliza cenoura e nabo como ingredientes principais. Esta receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e saudável, respeitando restrições alimentares. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 cenouras médias raladas - 1 nabo médio ralado - 1 cebola pequena picada - 2 dentes de alho picados - 1 xícara de farinha de trigo - 1/2 xícara de água gelada - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Salsinha picada a gosto
Prepare A Mistura Das Pataniscas
Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, o nabo ralado, a cebola picada e o alho picado. Adicione sal, pimenta-do-reino e salsinha picada conforme seu gosto pessoal. Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
Adicione A Farinha E Água À Mistura
Adicione a farinha de trigo à mistura de vegetais aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Em seguida, acrescente a água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser espessa o suficiente para formar bolinhos.
Frite As Pataniscas
Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Com o auxílio de uma colher grande ou concha pequena, coloque porções da massa na frigideira quente formando pequenos bolinhos achatados. Frite cada lado por cerca de três minutos ou até dourar bem.
Sirva As Pataniscas Quentes
Retire as pataniscas da frigideira com cuidado e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva imediatamente enquanto ainda estão quentes acompanhadas do molho ou acompanhamento da sua preferência. Agora você tem um prato delicioso pronto para ser saboreado!
