Rabanadas Portuguesas Com Um Toque Especial
As rabanadas são uma sobremesa tradicional portuguesa, especialmente popular durante o Natal. Originalmente feitas com pão velho, leite e ovos, elas têm uma textura crocante por fora e macia por dentro. Nesta versão vegetariana e sem ovos, vamos manter a essência do prato enquanto adicionamos um toque especial. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 4 fatias de pão amanhecido
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoa ou soja)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de amido de milho misturado com 4 colheres de sopa de água (substituto do ovo)
- Óleo para fritar
Passo 1
Preparar A Mistura Líquida
Em uma tigela grande, misture o leite vegetal, o açúcar, a canela em pó e o extrato de baunilha. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Esta mistura será usada para mergulhar as fatias do pão.
Passo 2
Mergulhar As Fatias Do Pão
Mergulhe cada fatia do pão na mistura líquida preparada anteriormente. Certifique-se que cada lado da fatia esteja bem embebido na mistura para garantir que absorva todos os sabores.
Passo 3
Fritar As Rabanadas
Aqueça uma frigideira grande com óleo suficiente para cobrir o fundo. Passe cada fatia embebida na mistura do amido e água antes da fritura. Frite as fatias até dourarem dos dois lados, aproximadamente dois minutos por lado.
Passo Final
Finalizar E Servir
Retire as rabanadas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Polvilhe mais canela em pó ou açúcar por cima se desejar. Sirva quente ou à temperatura ambiente como sobremesa ou lanche delicioso.
Com essas instruções simples, você pode desfrutar das tradicionais rabanadas portuguesas com um toque especial sem usar ovos!