Bola De Berlim De Tofu E Azeitonas: Guia Para Preparação
A Bola de Berlim é uma iguaria tradicionalmente doce, popular em Portugal, geralmente recheada com creme. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos traz um toque inovador ao substituir o recheio por tofu e azeitonas, mantendo a essência da culinária portuguesa. Este prato é ideal para quem busca uma opção saborosa e diferente, respeitando restrições alimentares. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo
- 250 mililitros de leite vegetal morno
- 100 gramas de açúcar
- 50 gramas de margarina vegetal derretida
- 25 gramas de fermento biológico fresco
- Uma colher (chá) de sal
- Uma colher (chá) de essência de baunilha
- 200 gramas de tofu firme amassado
- Cem gramas de azeitonas pretas picadas
Passo Um
Prepare A Massa Da Bola
Comece dissolvendo o fermento no leite vegetal morno junto com uma colher (sopa) do açúcar. Deixe descansar por cerca de dez minutos até formar espuma. Em uma tigela grande, misture a farinha, o restante do açúcar e o sal. Adicione a mistura do fermento à tigela com os ingredientes secos.
Passo Dois
Misture Os Ingredientes Úmidos
Incorpore a margarina derretida e a essência de baunilha à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea. Sove-a sobre uma superfície enfarinhada por cerca de dez minutos ou até que fique lisa e elástica.
Passo Três
Deixe Crescer E Modele As Bolas
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido por aproximadamente duas horas ou até dobrar seu volume. Após esse tempo, divida-a em pequenas porções iguais.
Passo Quatro
Recheie As Bolas Antes Da Fritura
Abra cada porção levemente na palma da mão e coloque um pouco do tofu amassado misturado com as azeitonas no centro. Feche bem formando bolinhas novamente. Frite-as em óleo quente até dourarem uniformemente.
Com estas instruções simples, você poderá desfrutar desta deliciosa Bola de Berlim inspirada na culinária portuguesa!