Sunomono De Tofu E Pepino: Guia De Preparação
O Sunomono é uma salada japonesa tradicionalmente feita com pepino e vinagre. É um prato leve, refrescante e perfeito para acompanhar refeições principais. Nesta versão, adicionamos tofu para torná-lo mais nutritivo e adequado para vegetarianos. Este prato é conhecido por seu sabor agridoce equilibrado e sua simplicidade na preparação. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- Um pepino japonês médio
- 200 gramas de tofu firme
- Duas colheres de sopa de vinagre de arroz
- Uma colher de sopa de açúcar
- Meia colher de chá de sal
- Uma colher de chá de sementes de gergelim torradas
Passo 1
Prepare O Pepino E O Tofu
Lave bem o pepino japonês e corte-o em fatias finas. Coloque as fatias em uma peneira, polvilhe com sal e deixe descansar por cerca de dez minutos para desidratar um pouco. Enquanto isso, corte o tofu firme em cubos pequenos.
Passo 2
Faça A Marinada
Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, açúcar e meia colher de chá do sal restante até que o açúcar se dissolva completamente. Esta mistura será a marinada que dará sabor ao nosso sunomono.
Passo 3
Monte A Salada
Enxágue as fatias do pepino sob água corrente para remover o excesso do sal e seque-as com papel toalha. Em uma tigela grande, combine os cubos do tofu com as fatias do pepino. Despeje a marinada sobre os ingredientes na tigela e misture delicadamente até que tudo esteja bem coberto.
Passo 4
Finalize Com Gergelim
Antes servir, polvilhe as sementes do gergelim torradas sobre a salada para adicionar um toque crocante extra. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por alguns minutos para intensificar os sabores.
Desfrute desta deliciosa receita japonesa vegetariana!