Tagliatelle De Azeitonas E Limão: Guia De Preparação
O Tagliatelle de Azeitonas e Limão é uma deliciosa receita inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua simplicidade e sabores frescos. Este prato combina a riqueza das azeitonas com o toque cítrico do limão, criando uma refeição leve e saborosa. Embora não seja um prato tradicional português, ele incorpora ingredientes comuns na dieta mediterrânea. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 250 gramas de tagliatelle
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- Raspas de um limão grande
- Suco de meio limão
- Dois dentes de alho picados
- Quatro colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Um punhado de salsa fresca picada
Passo 1
Cozinhe O Tagliatelle Até Ficar Al Dente
Comece cozinhando o tagliatelle em uma panela grande com água salgada fervente. Siga as instruções da embalagem para garantir que fique al dente, geralmente entre oito a dez minutos. Escorra bem e reserve um pouco da água do cozimento para usar mais tarde.
Passo 2
Prepare O Molho Aromático
Enquanto o macarrão cozinha, aqueça duas colheres de sopa do azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de dois minutos até ficar dourado. Acrescente as raspas e suco do limão, mexendo bem para liberar os aromas.
Passo 3
Misture Tudo Cuidadosamente
Adicione as azeitonas fatiadas à frigideira junto com o restante do azeite. Misture bem antes de incorporar o tagliatelle cozido ao molho. Se necessário, adicione algumas colheres da água reservada para ajudar a integrar os sabores.
Passo 4
Finalize Com Salsa Fresca
Retire do fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora conforme seu gosto pessoal. Polvilhe generosamente com salsa fresca picada antes de servir imediatamente enquanto ainda está quente para aproveitar todos os sabores vibrantes deste prato simples mas delicioso!