Aletria De Cebola Doce E Tofu: Guia De Preparação
A Aletria é um prato tradicional português, geralmente associado a sobremesas festivas. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos transforma o clássico em uma opção salgada e nutritiva. Inspirada nos sabores portugueses, esta receita combina cebola doce com tofu para criar uma refeição única que respeita as tradições culinárias enquanto oferece uma alternativa moderna. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de aletria
- Duas cebolas grandes cortadas em fatias finas
- 250 gramas de tofu firme cortado em cubos
- Três colheres de sopa de azeite
- Dois dentes de alho picados
- Uma colher de chá de sal
- Meia colher de chá de pimenta preta moída
- Uma colher de sopa de molho shoyu
- Um punhado pequeno de salsa picada
Passo 1
Preparar A Cebola Doce E O Tofu
Comece aquecendo duas colheres do azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe lentamente até que fiquem douradas e caramelizadas, o que deve levar cerca de quinze minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que queimem.
Passo 2
Cozinhar A Aletria
Enquanto as cebolas cozinham, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione a aletria à água fervente e cozinhe por cerca de cinco minutos ou até ficar al dente. Escorra bem a massa e reserve.
Passo 3
Integrar Todos Os Ingredientes
Na mesma frigideira das cebolas, adicione mais uma colher do azeite restante junto com o alho picado. Acrescente os cubos de tofu e refogue por cinco minutos até dourarem levemente. Misture o molho shoyu ao tofu.
Passo 4
Finalizar O Prato
Adicione a aletria escorrida à frigideira com as cebolas caramelizadas e o tofu dourado. Tempere com sal, pimenta preta moída e misture bem todos os ingredientes para incorporar os sabores uniformemente. Finalize polvilhando salsa fresca por cima antes servir quente como prato principal ou acompanhamento saboroso.