Bacalhau De Banana-Da-Terra Picante: Guia De Preparação
O Bacalhau de Banana-da-Terra Picante é uma adaptação vegetariana inspirada no tradicional bacalhau português. Este prato substitui o peixe por banana-da-terra, mantendo a essência e os sabores característicos da culinária portuguesa. A receita é perfeita para aqueles que buscam uma opção sem carne e sem ovos, mas ainda assim rica em sabor e textura. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 bananas-da-terra maduras
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 200 gramas de batatas cozidas e amassadas
- 100 mililitros de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Passo Um
Prepare As Bananas-Da-Terra
Descasque as bananas-da-terra e corte-as em rodelas finas. Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite em fogo médio. Adicione as rodelas de banana e frite até dourarem levemente dos dois lados. Retire da frigideira e reserve.
Passo Dois
Refogue Os Vegetais
Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite. Acrescente a cebola, o alho e o pimentão vermelho, refogando até que fiquem macios e perfumados. Tempere com sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto pessoal.
Passo Três
Monte O Prato Final
Em um refratário untado com azeite, faça camadas alternadas das bananas fritas, batatas amassadas e mistura refogada. Finalize com mais um fio de azeite por cima para garantir suculência ao assar.
Passo Quatro
Asse Até Dourar Levemente
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque o refratário no forno por cerca de vinte minutos ou até que esteja levemente dourado na superfície. Retire do forno cuidadosamente, decore com salsa fresca picada antes de servir quente aos seus convidados ou familiares!