Arroz Frito Com Abacaxi: Receita Portuguesa-Tailandesa
O arroz frito com abacaxi é uma deliciosa fusão entre a culinária portuguesa e tailandesa. Este prato combina o sabor tropical do abacaxi com os temperos tradicionais, criando uma refeição única e saborosa. É uma opção vegetariana e sem ovos, perfeita para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente do dia anterior)
- 1 xícara de abacaxi em cubos
- 1 cenoura média ralada
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Passo Um
Prepare Os Vegetais E O Abacaxi
Comece preparando todos os ingredientes. Pique a cebola, o alho, o pimentão vermelho e corte o abacaxi em cubos pequenos. Rale a cenoura e reserve tudo separadamente. Ter todos os ingredientes prontos facilita muito na hora da preparação.
Passo Dois
Refogue Os Vegetais
Aqueça duas colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto até liberar aroma.
Passo Três
Adicione Arroz E Temperos
Adicione à frigideira o pimentão vermelho, a cenoura ralada e os cubos de abacaxi. Refogue por cerca de três minutos até que os vegetais estejam ligeiramente macios. Acrescente então as duas xícaras de arroz cozido, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
Passo Quatro
Finalize Com Molho De Soja
Despeje as três colheres de sopa de molho de soja sobre o arroz frito na frigideira, mexendo bem para distribuir uniformemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Continue cozinhando por mais dois minutos até que tudo esteja bem aquecido.
Sirva imediatamente decorado com cebolinha picada por cima para dar um toque fresco ao prato!