Gado-Gado: Salada Indonésia Vegetariana E Sem Ovos
Gado-Gado é uma salada tradicional da Indonésia, conhecida por sua combinação de vegetais frescos e molho de amendoim. Originária das ruas de Jacarta, esta salada é um prato popular em todo o país devido à sua simplicidade e sabor único. Culturalmente, é apreciada como uma refeição leve e nutritiva. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200g de repolho picado
- 100g de broto de feijão
- 2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
- 1 pepino fatiado
- 2 cenouras médias raladas
- 100g de tofu grelhado em cubos
- 50g de amendoim torrado sem sal
- 1 dente de alho picado
- Suco de meio limão
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- Pimenta vermelha a gosto
- Sal a gosto
Passo Um
Prepare O Molho De Amendoim Caseiro
Em um liquidificador, adicione o amendoim torrado, alho picado, suco de limão, molho shoyu, pimenta vermelha e uma pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Se necessário, adicione água aos poucos para ajustar a consistência do molho.
Passo Dois
Cozinhe Os Vegetais Corretamente
Cozinhe o repolho picado e os brotos de feijão em água fervente por cerca de três minutos ou até ficarem macios. Escorra bem a água dos vegetais cozidos para evitar que fiquem encharcados.
Passo Três
Monte A Salada Com Cuidado
Em uma tigela grande, misture todos os vegetais cozidos com as batatas cortadas em cubos, pepino fatiado, cenoura ralada e tofu grelhado. Despeje o molho sobre os ingredientes misturados na tigela.
Passo Quatro
Sirva Imediatamente Para Melhor Sabor
Sirva a salada Gado-Gado imediatamente após adicionar o molho para garantir que todos os sabores estejam frescos e vibrantes. Decore com mais amendoins torrados por cima se desejar um toque extra crocante.
Aproveite sua deliciosa Gado-Gado!