Arroz De Ervas Persa Com Feijão: Guia Completo Para Preparar
O arroz de ervas persa com feijão é um prato tradicional da culinária iraniana, conhecido por seu sabor único e aroma marcante. Este prato é frequentemente servido em ocasiões especiais e celebrações familiares no Irã. A combinação de ervas frescas e feijão torna este prato não apenas delicioso, mas também nutritivo. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de arroz basmati - 1 xícara de feijão branco cozido - 1 maço de coentro fresco picado - 1 maço de salsinha fresca picada - 1 maço de cebolinha fresca picada - 1 colher de chá de açafrão dissolvido em água quente - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - 3 colheres de sopa de óleo vegetal
Cozinhe O Arroz Basmati Até Ficar Macio
Lave bem o arroz basmati em água corrente até que a água saia clara. Em uma panela grande, adicione quatro xícaras de água e uma pitada generosa de sal. Cozinhe o arroz até que esteja quase macio, mas ainda firme ao morder.
Prepare As Ervas Frescas
Enquanto o arroz cozinha, lave e pique finamente todas as ervas frescas: coentro, salsinha e cebolinha. Reserve as ervas picadas em uma tigela grande.
Misture Todos Os Ingredientes Na Panela
Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione as ervas picadas e refogue por cerca de cinco minutos até liberarem seu aroma. Em seguida, adicione o feijão branco cozido à mistura.
Finalize Com Açafrão E Temperos
Adicione o arroz parcialmente cozido à mistura na panela junto com a solução de açafrão dissolvido em água quente. Misture bem todos os ingredientes para que fiquem uniformemente distribuídos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais dez minutos até que todos os sabores estejam bem incorporados. Pronto! Agora você tem um delicioso prato persa vegetariano pronto para ser saboreado!
