Bifanas De Lentilha E Abóbora: Receita Vegetariana E Sem Ovos
As bifanas são um prato tradicional português, geralmente feitas com carne de porco. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos utiliza lentilhas e abóbora para criar uma alternativa deliciosa e nutritiva. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor autêntico da culinária portuguesa. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas cozidas - 2 xícaras de abóbora picada - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 1 colher de sopa de azeite de oliva - 1 colher de chá de páprica doce - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe As Lentilhas E A Abóbora Separadamente
Cozinhe as lentilhas em água com uma pitada de sal até ficarem macias, cerca de vinte minutos. Em outra panela, cozinhe a abóbora em água fervente até ficar macia, aproximadamente quinze minutos. Escorra ambos os ingredientes e reserve.
Refogue Os Temperos
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de cinco minutos. Acrescente o alho picado e refogue por mais dois minutos.
Misture Todos Os Ingredientes
Adicione as lentilhas cozidas e a abóbora à frigideira com a cebola e o alho refogados. Tempere com páprica doce, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais cinco minutos, mexendo ocasionalmente para que todos os sabores se misturem bem.
Sirva Quente
Sirva as bifanas vegetarianas quentes acompanhadas do seu pão favorito ou como recheio para sanduíches. Esta receita também pode ser servida com arroz ou salada verde para uma refeição completa. Com estas instruções simples, você poderá desfrutar das deliciosas bifanas vegetarianas inspiradas na culinária portuguesa!
