Ensopado De Jaca Repolho Com Especiarias Portuguesas: Um Guia Completo
O ensopado de jaca e repolho com especiarias portuguesas é uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada nos sabores tradicionais de Portugal. Este prato combina a textura única da jaca com o sabor suave do repolho, tudo temperado com especiarias típicas da culinária portuguesa. É uma refeição nutritiva e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 jaca verde (aproximadamente 500g) - 1/2 repolho médio, fatiado finamente - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 cebola média, picada - 3 dentes de alho, picados - 2 tomates maduros, picados - 1 colher de chá de páprica doce - 1 colher de chá de cominho em pó - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - 500ml de caldo vegetal
Prepare Os Vegetais E Temperos
Comece descascando a jaca verde e cortando-a em pedaços pequenos. Em seguida, fatie o repolho finamente. Reserve ambos os vegetais. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
Cozinhe Os Ingredientes Principais
Adicione o alho picado à panela e refogue por mais um minuto. Acrescente os tomates picados e cozinhe até que eles se desfaçam ligeiramente. Em seguida, adicione a páprica doce e o cominho em pó, mexendo bem para incorporar as especiarias.
Finalize O Ensopado
Adicione à panela os pedaços de jaca verde reservados anteriormente junto ao repolho fatiado. Misture bem todos os ingredientes antes de adicionar o caldo vegetal. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por cerca de trinta minutos ou até que todos os vegetais estejam macios. Agora seu ensopado está pronto para ser servido! Desfrute desta refeição rica em sabores portugueses sem carne ou ovos!
