Bolinhos De Alheira De Cogumelos: Guia Para Preparar
Os bolinhos de alheira de cogumelos são uma deliciosa variação vegetariana da tradicional alheira portuguesa. Originalmente, a alheira era feita com carne e pão, mas esta versão utiliza cogumelos para criar um prato saboroso e sem carne. Este prato é perfeito para quem busca uma opção vegetariana e sem ovos, mantendo o sabor autêntico da culinária portuguesa. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200g de cogumelos frescos picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de pão ralado (pão duro)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada a gosto
Passo 1
Refogue Os Ingredientes Principais
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados. Acrescente os cogumelos picados e cozinhe até que estejam macios e tenham liberado toda a água.
Passo 2
Prepare A Mistura Dos Bolinhos
Transfira os cogumelos refogados para uma tigela grande. Adicione o pão ralado, sal, pimenta-do-reino e salsa fresca picada. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Passo 3
Modele E Frite Os Bolinhos
Com as mãos ligeiramente úmidas, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos ou croquetes. Aqueça mais um pouco de azeite na frigideira usada anteriormente e frite os bolinhos até que estejam dourados por todos os lados.
Passo 4
Sirva Imediatamente
Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente como aperitivo ou acompanhamento, decorando com mais salsa fresca se desejar.
Com essas instruções simples, você pode preparar deliciosos bolinhos vegetarianos que agradarão qualquer paladar!