Quiche De Cogumelos E Alho-Poró: Guia De Preparação
A quiche é um prato tradicionalmente francês, mas que ganhou popularidade em várias partes do mundo, incluindo Portugal. Esta versão vegetariana e sem ovos é inspirada nos sabores portugueses, utilizando ingredientes frescos e locais. É uma opção deliciosa para quem busca uma refeição leve e saborosa. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo - 100 gramas de manteiga gelada em cubos - 3 colheres de sopa de água gelada - 1 colher de chá de sal - 200 gramas de cogumelos fatiados - 1 alho-poró fatiado finamente - 2 dentes de alho picados - 200 ml de creme vegetal (ou creme culinário sem lactose) - Sal e pimenta a gosto
Prepare A Massa Da Quiche
Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as mãos até formar uma farofa grossa. Acrescente a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por trinta minutos.
Prepare O Recheio
Enquanto a massa descansa, aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande. Refogue o alho picado até dourar levemente. Adicione os cogumelos fatiados e o alho-poró, cozinhando até que estejam macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Monte A Quiche
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais da forma para quiche. Coloque a massa na forma, pressionando bem nas laterais.
Asse Sua Quiche
Distribua uniformemente o recheio sobre a massa na forma. Despeje o creme vegetal por cima do recheio, garantindo que esteja bem distribuído. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de quarenta minutos ou até que esteja dourado nas bordas e firme no centro. Pronto! Agora você tem uma deliciosa Quiche Portuguesa Inspirada em Cogumelos e Alho-Poró para saborear!
