Amêijoas À Bulhão Pato Vegetariano: Guia De Preparação
Amêijoas à Bulhão Pato é um prato tradicional português, geralmente preparado com amêijoas frescas, alho e coentros. Este prato tem raízes na região de Lisboa e é apreciado pela sua simplicidade e sabor refrescante. No entanto, para aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou preferem evitar mariscos, apresentamos uma versão sem amêijoas que mantém a essência do prato original. Vamos cozinhar!
Lista De Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de cogumelos frescos (cortados em fatias)
- Dois dentes de alho (picados)
- Quatro colheres de sopa de azeite
- Um limão (suco)
- Um punhado generoso de coentros frescos (picados)
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
Passo 1
Prepare Os Cogumelos Salteados Com Alho
Comece aquecendo duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de dois minutos até começar a dourar levemente. Em seguida, acrescente os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe por aproximadamente cinco minutos ou até que estejam macios e ligeiramente dourados.
Passo 2
Tempere Com Limão E Coentros Frescos
Após os cogumelos estarem bem cozidos, adicione o suco do limão sobre eles na frigideira. Misture bem para garantir que todos os sabores se combinem uniformemente. Tempere com sal e pimenta preta moída conforme o seu gosto pessoal.
Passo 3
Finalize O Prato Antes De Servir
Retire a frigideira do fogo e adicione as duas colheres restantes de azeite juntamente com os coentros picados. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes sem esmagar os cogumelos. Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento, desfrutando da fusão dos sabores portugueses nesta versão vegetariana do clássico Amêijoas à Bulhão Pato!