Koshari Vegetariano Egípcio: Guia De Preparação
O Koshari é um prato tradicional egípcio, conhecido por ser uma comida de rua popular e acessível. Sua origem remonta ao século XIX, quando foi influenciado por várias culturas devido à ocupação britânica no Egito. Este prato é uma mistura saborosa de arroz, lentilhas e macarrão, coberto com molho de tomate picante e cebolas fritas. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de lentilhas marrons
- 1 xícara de macarrão (tipo espaguete quebrado)
- 2 cebolas grandes fatiadas finamente
- 4 dentes de alho picados
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para fritar
Passo 1
Cozinhe O Arroz E As Lentilhas Separadamente
Cozinhe o arroz em água salgada até ficar macio. Em outra panela, cozinhe as lentilhas em água até ficarem macias, mas não desmanchando. Escorra ambos e reserve.
Passo 2
Prepare O Macarrão E As Cebolas Fritas
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Em uma frigideira grande, aqueça azeite suficiente para fritar as cebolas até ficarem douradas e crocantes. Reserve as cebolas em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Passo 3
Faça O Molho Picante Com Alho E Tomate
Em uma panela média, aqueça um pouco mais do azeite usado para fritar as cebolas. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Acrescente o molho de tomate, cominho em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de dez minutos ou até que os sabores estejam bem incorporados.
Slug: Passo Final
Monte Seu Koshari Vegetariano Egípcio
Em um prato grande ou travessa, coloque uma camada do arroz cozido seguido pelas lentilhas cozidas e pelo macarrão al dente. Despeje generosamente o molho picante sobre tudo isso. Finalize com as cebolas fritas crocantes por cima antes servir.
Agora você tem um delicioso Koshari vegetariano egípcio pronto para ser saboreado!