Feijoada De Abacaxi E Chuchu: Guia Para Preparação
A feijoada é um prato tradicionalmente associado à culinária portuguesa, conhecido por sua riqueza e sabor. Originalmente, a feijoada incluía carnes variadas, mas esta versão vegetariana e sem ovos destaca-se por sua inovação ao incorporar abacaxi e chuchu. Esta adaptação não só respeita as tradições culinárias, mas também oferece uma opção mais leve e refrescante. Vamos cozinhar!
Lista De Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de feijão preto cozido
- Um abacaxi pequeno cortado em cubos
- Dois chuchus médios descascados e picados
- Uma cebola média picada
- Dois dentes de alho amassados
- Uma colher de sopa de azeite
- Uma folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo 1
Prepare Os Vegetais
Comece preparando os vegetais. Descasque o chuchu e corte-o em cubos pequenos. Em seguida, corte o abacaxi em pedaços semelhantes ao chuchu. Reserve ambos os ingredientes separadamente para facilitar o processo posterior.
Passo 2
Refogue A Base Da Feijoada
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Acrescente o alho amassado e continue refogando por mais um minuto até liberar seu aroma característico.
Passo 3
Cozinhe Todos Os Ingredientes Juntos
Adicione à panela o feijão preto cozido, seguido do chuchu picado e do abacaxi em cubos. Misture bem todos os ingredientes para que se integrem aos temperos já refogados. Coloque a folha de louro na mistura.
Passo 4
Finalize Com Temperos Adicionais
Tempere com sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto pessoal. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de vinte minutos ou até que o chuchu esteja macio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
Com estas etapas simples, você terá uma deliciosa Feijoada de Abacaxi e Chuchu pronta para ser saboreada!