Samosas De Espinafre E Lentilhas Vermelhas: Guia De Preparação
As samosas são um prato popular em várias culturas, especialmente na culinária indiana. Esta versão inspirada em sabores portugueses é completamente vegetariana e sem ovos, combinando espinafre fresco com lentilhas vermelhas nutritivas. A fusão de especiarias e ingredientes locais resulta em um petisco saboroso que pode ser apreciado como entrada ou lanche. Com raízes históricas que remontam a séculos, as samosas continuam a ser uma escolha versátil para muitas refeições. Vamos cozinhar!
Lista De Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de lentilhas vermelhas
- 100 gramas de espinafre fresco
- Uma cebola média picada
- Dois dentes de alho picados
- Uma colher de chá de cominho em pó
- Uma colher de chá de coentro em pó
- Meia colher de chá de pimenta caiena (opcional)
- Sal a gosto
- Massa para pastel ou massa filo pronta
Passo 1
Prepare O Recheio Saboroso
Comece cozinhando as lentilhas vermelhas em água até ficarem macias, o que leva cerca de quinze minutos. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho em uma frigideira com um pouco de óleo até ficarem translúcidos. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Misture as lentilhas cozidas com os temperos: cominho, coentro e pimenta caiena se desejar um toque picante.
Passo 2
Montagem Das Samosas
Corte a massa para pastel ou massa filo em tiras retangulares. Coloque uma colher do recheio preparado no canto inferior da tira e dobre formando triângulos até chegar ao final da tira. Certifique-se que as bordas estão bem seladas para evitar vazamentos durante a fritura.
Passo 3
Cozinhe Suas Samosas À Perfeição
Aqueça óleo suficiente para cobrir as samosas numa panela funda. Frite-as aos poucos até dourarem por igual, virando conforme necessário para garantir uma cor uniforme dos dois lados. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso antes servir.
Com estas etapas simples, você terá deliciosas samosas prontas para serem saboreadas!