Omelete De Amora E Hortelã: Guia Para Preparação
A omelete de amora e hortelã é uma variação vegetariana e sem ovos inspirada na culinária portuguesa. Embora a omelete tradicionalmente inclua ovos, esta versão utiliza ingredientes alternativos para criar uma textura semelhante. A combinação de amoras frescas e hortelã oferece um sabor refrescante, perfeito para um café da manhã ou brunch leve. Esta receita é ideal para aqueles que buscam opções sem produtos de origem animal. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de cúrcuma em pó
- 3/4 xícara de água
- 1/2 xícara de amoras frescas
- Um punhado pequeno de folhas frescas de hortelã picadas
- 2 colheres sopa azeite
Passo 1
Misture A Massa Da Omelete
Em uma tigela grande, misture a farinha de grão-de-bico, o fermento em pó, o sal e a cúrcuma. Adicione gradualmente a água enquanto mexe até obter uma massa lisa e homogênea. Certifique-se que não haja grumos na mistura, pois isso afetará a textura final da omelete.
Passo 2
Cozinhe A Omelete Na Frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione uma colher sopa do azeite. Despeje metade da massa na frigideira quente, espalhando uniformemente com as costas da colher. Cozinhe por cerca três minutos até as bordas começarem a soltar.
Passo 3
Adicione As Amoras E Hortelã
Espalhe metade das amoras sobre a superfície da omelete enquanto ainda está úmida no topo. Polvilhe algumas folhas picadas hortelã por cima também. Dobre cuidadosamente ao meio usando uma espátula larga.
Passo 4
Finalize O Prato Com Perfeição
Cozinhe por mais dois minutos até dourar levemente dos dois lados. Retire do fogo e repita o processo com o restante dos ingredientes para fazer outra omelete igual à primeira. Sirva imediatamente enquanto ainda está quente para aproveitar melhor os sabores frescos das frutas combinados com ervas aromáticas!