Bacalhau De Abacate Com Creme De Coco: Guia Para Preparação
O Bacalhau de Abacate com Creme de Coco é uma adaptação vegetariana inspirada na culinária portuguesa, que tradicionalmente utiliza bacalhau. Este prato combina a cremosidade do abacate com o sabor suave do creme de coco, criando uma experiência única e deliciosa. Embora não contenha peixe, mantém a essência da cozinha portuguesa através do uso criativo dos ingredientes. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- Dois abacates maduros
- 200 ml de creme de coco
- Uma cebola média picada
- Dois dentes de alho picados
- Uma colher (sopa) de azeite
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar
Passo 1
Prepare O Creme Base
Comece preparando o creme base. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem macios e translúcidos. Em seguida, adicione o creme de coco à panela e misture bem até aquecer completamente. Tempere com sal e pimenta conforme seu gosto.
Passo 2
Misture Os Abacates
Enquanto isso, corte os abacates ao meio, retire os caroços e extraia a polpa com uma colher. Coloque a polpa em uma tigela grande e amasse-a levemente com um garfo ou espremedor manual. Adicione suco de limão à mistura para evitar que escureça.
Passo 3
Combine Todos Os Elementos
Adicione cuidadosamente o creme aquecido à mistura de abacate amassado na tigela grande. Mexa bem até obter uma consistência homogênea e cremosa. Ajuste os temperos se necessário, adicionando mais sal ou pimenta conforme desejado.
Passo 4
Finalize E Sirva
Transfira o Bacalhau de Abacate com Creme de Coco para um prato bonito ou travessa rasa para servir. Decore generosamente com coentro fresco picado por cima antes de levar à mesa. Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento leve em qualquer refeição especial inspirada na culinária portuguesa vegetariana.