Strudel De Legumes Austríaco: Guia De Preparação
O Strudel de Legumes é uma variação vegetariana do famoso strudel austríaco, tradicionalmente recheado com maçãs. Este prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e sem carne ou ovos. Originário da Áustria, o strudel tem uma longa história na culinária europeia e é apreciado por sua massa folhada crocante e recheio suculento. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 200g de cogumelos fatiados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 100g de espinafre fresco
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
Passo Um
Prepare O Recheio Dos Legumes
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios. Acrescente a cenoura, abobrinha e cogumelos, cozinhando até que os legumes estejam tenros. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Passo Dois
Montagem Do Strudel
Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada. Distribua uniformemente o espinafre fresco sobre a massa, deixando as bordas livres para selar depois. Espalhe o recheio dos legumes sobre o espinafre e polvilhe com queijo parmesão ralado se desejar.
Passo Três
Enrole E Asse O Strudel
Enrole cuidadosamente a massa folhada com os legumes formando um cilindro. Dobre as extremidades para dentro para evitar que o recheio escape durante o cozimento. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de trinta minutos ou até dourar.
Agora você tem um delicioso Strudel de Legumes pronto para ser servido! Aproveite esta receita simples e saborosa inspirada na culinária austríaca sem carne ou ovos!