Batata-Doce E Milhete Com Alecrim: Guia De Preparação
A batata-doce e milhete com alecrim é uma receita inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua simplicidade e sabor. Este prato vegetariano e sem ovos combina a doçura da batata-doce com o aroma do alecrim, criando uma refeição nutritiva e reconfortante. O milhete, um grão antigo, é valorizado por suas propriedades saudáveis. Esta combinação não só celebra os ingredientes locais como também oferece uma opção deliciosa para quem busca pratos sem carne. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 batatas-doces médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de milhete
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo 1
Cozinhe O Milhete
Comece cozinhando o milhete em duas xícaras de água fervente com uma pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo baixo até que toda a água seja absorvida, cerca de quinze minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
Passo 2
Prepare As Batatas-Doces
Enquanto o milhete cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Em seguida, acrescente o alho e as batatas-doces cortadas em cubos. Cozinhe até que as batatas estejam macias.
Passo 3
Combine Os Ingredientes
Misture o milhete cozido às batatas-doces na frigideira. Adicione o alecrim fresco picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para combinar todos os sabores uniformemente.
Passo 4
Finalize E Sirva
Cozinhe por mais cinco minutos para permitir que os sabores se integrem completamente. Ajuste os temperos conforme necessário antes de servir quente como prato principal ou acompanhamento saboroso.
Este prato simples mas delicioso é perfeito para qualquer ocasião!