Caril De Feijão Com Coco Moçambicano: Guia De Preparação
O caril de feijão com coco é um prato inspirado na culinária moçambicana, conhecido por sua combinação rica e saborosa de especiarias e leite de coco. Este prato vegetariano e sem ovos é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Originário da influência indiana em Moçambique, este caril é popular em muitas casas moçambicanas. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido (qualquer tipo) - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 1 pedaço pequeno de gengibre ralado - 2 tomates médios picados - 1 xícara de leite de coco - 1 colher de sopa de óleo vegetal ou azeite - 1 colher de chá de cúrcuma em pó - 1 colher de chá de cominho em pó - Sal a gosto - Pimenta a gosto - Coentro fresco para guarnecer
Refogue Os Temperos Básicos
Aqueça o óleo vegetal ou azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de cinco minutos. Em seguida, adicione o alho picado e o gengibre ralado, cozinhando por mais dois minutos até liberar os aromas.
Adicione Os Tomates E Especiarias
Adicione os tomates picados à panela junto com a cúrcuma e o cominho em pó. Cozinhe por cerca cinco minutos até que os tomates estejam macios e bem incorporados aos temperos.
Incorpore O Feijão Cozido
Adicione o feijão cozido à mistura na panela, mexendo bem para combinar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais cinco minutos para que os sabores se misturem.
Finalize Com Leite Do Coco
Despeje o leite do coco na panela, mexendo bem para incorporar ao caril. Deixe cozinhar por mais dez minutos em fogo baixo, permitindo que todos os sabores se fundam perfeitamente. Sirva quente guarnecido com coentro fresco. Este caril pode ser servido acompanhado por arroz branco ou pão naan para uma refeição completa e deliciosa!
