Croquetes De Feijão Verde E Amêndoas: Guia De Preparação
Os croquetes de feijão verde e amêndoas são uma deliciosa opção vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a textura crocante das amêndoas com a suavidade do feijão verde, criando uma experiência única. É uma receita perfeita para quem busca um prato saboroso e nutritivo sem carne ou ovos. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 300 gramas de feijão verde picado - 100 gramas de amêndoas trituradas - 1 batata grande cozida e amassada - 1 cebola pequena picada - 2 dentes de alho picados - 3 colheres de sopa de farinha de rosca - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Azeite para fritar
Cozinhe O Feijão Verde E Prepare Os Ingredientes
Cozinhe o feijão verde em água fervente com sal por cerca de cinco minutos ou até ficar macio. Escorra bem e reserve. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Misture Todos Os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture o feijão verde cozido, as amêndoas trituradas, a batata amassada, a cebola refogada e o alho. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Modele Os Croquetes
Com as mãos levemente untadas com azeite, modele pequenas porções da massa em formato de croquetes. Passe cada croquete na farinha de rosca para empanar.
Frite Os Croquetes Até Dourar
Aqueça azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os croquetes aos poucos até ficarem dourados por todos os lados. Retire-os da frigideira com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Agora é só servir seus deliciosos croquetes vegetarianos!
